パティスリーシュウエト

抹茶のバターカステラ

新商品の抹茶のバターカステラです。
フランス菓子の基本的な技術でフランス菓子らしいカステラは作れないものかという思いから、
試行錯誤を繰り返し和菓子屋さんの作られるカステラとは違う私なりのフランス菓子らしいカステラです。
基本的な技術の中で誰もが気がつくようで中々気がつかない私だけの仕込み方です。
是非一度手にとってください。