パティスリーシュウエト

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2022年のボンボンショコラ

いつもご贔屓にありがとうございます😊
2022年のボンボンショコラです。
今年のテーマはフルーツです。
ショコラを使い様々な形でフルーツを表現致しました。

【再掲】年末年始の営業日、営業時間のお知らせ

12月28〜1月4日まで休まず営業しております。
また12月28日〜1月4日のお正月期間の営業時間は10時〜17時となります。
1月5日は定休日になりますので、よろしくお願いいたします。

年末年始の営業日、営業時間のお知らせ

12月28〜1月4日まで休まず営業しております。
また12月28日〜1月4日のお正月期間の営業時間は10時〜17時となります。
1月5日は定休日になりますので、よろしくお願いいたします。

【予告】お菓子の缶詰の缶がオリジナルの缶に

来月からパティスリーシュゥエトのお菓子の缶詰の缶がオリジナルの缶になります。
世界で唯一無二のシュゥエトの世界です。
サブレも新たに、チーズと塩とアーモンドのサブレ、かぼちゃのサブレ、苺ときな粉のサブレ、サブレパリジャン、ショコラとカシューナッツのサブレ、などなど今までにないサブレが加わります。
これからもお菓子の缶詰をよろしくお願い致します♪

もなかのモ

シュゥエトオリジナルのもなかのモ
はこんな感じで作っています♪
焼き上がるり口に入れますとサクッサクッと!お口の中でキャラメルとアーモンドの香ばしさに富山大正米を使ったもなかのおかきのような香りがフワッと広がります。
心地よい余韻の中からフレーバーの風味がお口の中いっぱいに香ります。

【期間限定】かぼちゃのガレット

10月8日金曜日〜31日日曜日の期間限定のかぼちゃのガレットです。
発酵バターとミルクでつくるシュゥエトオリジナルパイ生地にかぼちゃのジャム、カスタードクリーム、アーモンドクリームの3種クリームを合わせたものをサンドして焼き上げたかぼちゃパイです。
自慢のパイとクリームを楽しんで頂けたら嬉しいです。
予約の方もお待ちしております。

新商品【パティスリーシュゥエトのかき氷】

2種類のかき氷を6月22日より販売いたしました。
【桃のかき氷】
山梨産の桃をコンポートにしてソースにし桃のシャーベットを忍ばせ桃のソース、ヨーグルトのソース、桃のソース、フランボワーズのソースとふわふわに削った氷に流していきます。
氷菓には必ず季節のフルーツコンポートをつけるというフランスデセールの基本を貫き和のかき氷とフランスのデセールを組み合わせた私なりのかき氷です。

【ザッハトルテ風かき氷】
ウィーンの銘菓を私なりにかき氷で表現しました。
ショコラのシャーベットにはイタリア産最高級ショコラアリバ58%を使い、ショコラソースにはアリバ75%とフランス産のミルクショコラを使い、3種類のショコラで構成しフランス産のアプリコットのソースを流しベルギー産のショコラクランチをふわふわに削った氷にかけていきました。
氷はもちろんのことショコラの構成にもこだわりもちろんコンポートもつけたかき氷のザッハトルテを是非楽しんで頂けたら幸いです。

マカロンの期間限定販売

マカロンを期間限定販売致します♪
フランボワーズ、カシス、抹茶、カフェ、みかん、柚子、ショコラの7種になります。
何卒よろしくお願い致します。

モナカの新商品【ブルーベリー】

モナカの新商品をご紹介します。
ブルーベリーのモナカです。

モナカの10個20個入りの箱が出来ました。

モナカの10個20個入りの箱が出来ました。
ホワイトデーにいかがでしょうか。