ナッツで作る軽いアイスクリームな感じ、軽いムースをアイス仕立てにしたイメージです。
カシスとティラミスマロンのアイスクリーム
赤ワインにつけた巨峰とシャインマスカット、巨峰のタルト仕立て フロマージュブランのソルベ フルーツグラタン風
バターソテーした大沢野無花果のミルフィーユバニラアイス添え
大沢野無花果の白ワインのコンポートバニラアイス添え
桃、洋梨、プラム、杏のドライフルーツのコンポートバニラアイス添え
