パティスリーシュウエト

新メニュー

【新デザートメニュー】モンテリマール

ナッツで作る軽いアイスクリームな感じ、軽いムースをアイス仕立てにしたイメージです。

【新デザートメニュー】カシスとティラミスマロンのアイスクリーム

カシスとティラミスマロンのアイスクリーム

【新デザートメニュー】大沢野無花果のミルフィーユ

バターソテーした大沢野無花果のミルフィーユバニラアイス添え

【新デザートメニュー】大沢野無花果の白ワインのコンポート

大沢野無花果の白ワインのコンポートバニラアイス添え

【新デザートメニュー】桃、洋梨、プラム、杏のドライフルーツのコンポート

桃、洋梨、プラム、杏のドライフルーツのコンポートバニラアイス添え

新商品【マロンルージュ(Martin rouge)】

カシスのジュレで水玉模様を作りマロンのムースに三種の赤いフルーツのジュレをサンドしました!

新商品【アメジスト(Amethyst)】

青リンゴのジュレにカシスと青リンゴの二種のバタークリームを組み合わせました。

新商品【抹茶のシュークリーム(Choux a la creme The very)】

最高品質の抹茶を濃厚なクリームに合わせクッキー生地を組み合わせました。

新商品【ココ(CoCo)】

ココナッツとパイナップルのロールです。
ココナッツのスポンジにココナッツのカスタードクリーム、パイナップルを巻いてライムとレモンを加えて爽やかな朝のイメージでつくりました。

新商品【エテ(ete)】

夏と言う意味ですが、赤スグリとライチで作ったクリームブリュレに赤スグリとモモのジュレ、桃とライチのムースを組み合わせにハイビスカスとローズヒップのジュレを添えました。
中にグレープフルーツを忍ばせることで全体のバランスが取れて夏らしい表現になってます。