いつもご贔屓にありがとうございます。
バレンタイン限定商品、生チョコ立山です。
シュゥエトのケーキの代表作、立山を生チョコで表現しました。
和栗の良さをいかすのは最初は甘さの少ないビターショコラが良いと考えてましたが、とんでもない間違いでした。
ミルクショコラにほんの少しだけキレをだすために75%のショコラをブレンドするのが和栗には良いと気づくのに2ヶ月かかりました。
和栗らしい生チョコに仕上がってます。
ご来店お待ち申し上げております♪